Sườn cánh buồm Nga

Sườn cánh buồm heo Nga là sườn non có xương dẹt, nhiều sụn và thịt. Phần thịt dày và phần sụn mềm giòn với nhiều dinh dưỡng cùng hương vị thơm ngon, độc đáo, chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn.

Giá trị dinh dưỡng của Sườn cánh buồm Nga:

Sườn cánh buồm heo Nga là một trong những phần thịt được nhiều người ưa chuộng bởi có giá trị dinh dưỡng cao; các thành phần dinh dưỡng như protein, axit amin, chất đạm, năng lượng, canxi,... là rất cần thiết cho cơ thể.
Protein 

+ Protein chiếm 70% giá trị dinh dưỡng. Đây là thành phần quan trọng nhất cấu tạo nên các bộ phận của cơ thể 

+ Protein chiếm 50% khối lượng khô của tế bào.

+ Protein trực tiếp tham gia vào cấu tạo nên các thành phần cơ bắp, máu, bạch huyết, hormone, các tuyến bài tiết và nội tiết,...

+ Protein là thành phần cần thiết giúp các chất dinh dưỡng khác chuển hóa tốt chức năng của mình như các vitamin và các khoáng chất 

+ Protein kích thích sự thèm ăn

Sắt

+ Sắt tham gia vận chuyển oxi và giữ vai trò quan trọng trong hô hấp tế bào

Kali

+ Kali giúp cân bằng nước và điện giải, giúp duy trì các hoạt động thường ngày, đặc biệt tốt cho hệ tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa...

+ Giúp huyết áp hạ xuống, giảm nguy cơ đau tim, cải thiện những dấu hiệu trầm cảm và chứng biếng ăn

+ Kali giúp biến đổi glocose thành glycogen - một nguồn năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể, hạn chế tình trạng loãng xương ở người cao tuổi

Chất béo

Chiếm 85% trong sườn non, ở dạng lipid cung cấp calo năng lượng. 

Chất béo trong sườn non chia thành 2 dạng: chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Chất béo bão hòa làm tăng lượng cholesterol gây hại cho cơ thể nhưng cũng làm tăng lượng cholesterol có lợi cho cơ thế. Vì vậy, điều này giúp cân bằng lại và không gây hại.

Ngoài ra, trong sườn non có axit stearic không gây ảnh hưởng đến chỉ số cholesterol là một thành phần hoàn toàn có lợi cho sức khỏe.

Các loại vitamin và khoáng chất

Trong sườn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như thiamin, selenniu, vitamin B12, B6, niacin,...

+ Vitamin và khoáng chất tham gia vào cấu tạo tế bào, chuyển hóa cung cấp năng lượng cũng như các hoạt động sống của cơ thể

+Tạo ra năng lượng cung cấp cho cơ thể, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi các tấn công của các tác nhân nhiễm trùng nhờ đặc tính chống lại quá trình oxy hóa, khử độc và sửa chữa các cấu trúc bị tổn thương

+ Tăng sức đề kháng. Các loại vitamin B12, B6,... giúp kích thích ăn uống, da tóc bóng mượt, đặc biệt góp phần vào sự phát triển của hệ thần kinh.

Sườn cánh buồm Nga chế biến các món ăn ngon hấp dẫn:

Món Sườn cánh buồm rang muối:

Nguyên liệu :

Sườn non heo Nga: 600gr
Trứng gà: 1 quả
Lá lốt: vài lá
Sả cây: 2 cây
Gừng
Gia vị: Hạt nêm, tiêu, đường, muối, bột năng
Hành tím: 1 củ
Cách làm :

Bước 1: Sườn heo cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Đập trứng gà vào bát, cho thêm chút bột năng vào trộn đều. 
Bước 2: Ướp sườn với hỗn hợp trứng gà, bột năng, hạt nêm, tiêu, đường trong 15-20 phút cho ngấm gia vị. 
Bước 3 :Bắc chảo lên bếp cho 1 chút dầu ăn, tới khi dầu nóng bạn đổ sườn vào chiên vàng đều các mặt. Khi sườn vàng gắp sườn ra đĩa. Tiếp theo, cho gừng thái chỉ, lá lốt thái sợi, sả đập dập và hành tím vào trong chảo phi cho thơm giòn rồi để ra đĩa.
Bước 4 : Bắc chảo lên bếp, sau đó cho muối hạt vào rang, tiếp đó cho sườn và các nguyên liệu vừa phi ở trên vào và xóc đều tay trên lửa lớn tầm 1 – 2 phút là được.

Món sườn nướng BBQ:

Nguyên liệu :

- Sườn thăn: 1 kg

- Sốt BBQ: 150 gram(bạn có thể tự làm hoặc mua ở siêu thị)

- Hành tím: 4 củ

- Tỏi: nửa củ to

- Tương cà: 50 gram

- Mù tạt vàng: 50 gram

- Các gia vị khác: hạt nêm, đường, muối, dầu ăn…

Cách làm :
- Bước 1: Sườn chọn loại ngon, sau khi mua về rửa với nước muối loãng, chần sơ qua cho sườn bớt mùi hôi rồi chặt sườn thành từng khúc vừa ăn. Bạn cho sườn vào bát tô, ướp với sốt BBQ, hành tím, tỏi băm, tương cà, mù tạt, đường, hạt nêm, mì chính rồi trộn đều cho sườn ngấm. Bạn có thể ướp qua đêm hoặc tối thiểu 1.5 tiếng để sườn ngấm gia vị.

- Bước 2: Khi làm sườn nướng BBQ tốt nhất bạn nên nướng bằng than để giữ trọn hương vị thơm ngon. Mình thích cách nướng than nhất dù nó hơi cầu kỳ công đoạn chuẩn bị. Nếu bạn ăn kiểu gia đình, và ăn trong nhà thì nướng bằng lò hoặc nồi chiên không dầu cũng được. Có thể bọc giấy bạc rồi nướng 15-20 phút 180 độ tùy từng hãng nồi/lò sao cho phù hợp. Trong quá trình nướng, bạn nên kiểm tra thường xuyên để sườn không cháy, tranh thủ dùng cọ thực phẩm phết sốt lên sườn để chúng không bị khô trong quá trình nướng. Khi nào thấy sườn chín vàng, óng ả đẹp mắt thì lấy ra và thưởng thức.

Thực Phẩm Đức Thắng cam kết với người tiêu dùng:

- Nguồn hàng ổn định, đầy đủ tem mác, giấy tờ, xuất xứ rõ ràng.
- Cân đúng trọng lượng, các sản phẩm được đóng gói hút chân không đảm bảo vệ sinh.
- Chất lượng thịt ngon, giữ được giá trị dinh dưỡng tươi mới.
- Có thể đổi trả sản phẩm nếu hàng không đáp ứng được yêu cầu quý khách.
- Thịt tươi ngon không tái đông nhiều lần. Hàng luôn nhập liên tục trong tuần.
- Tất cả các sản phẩm điều có đầy đủ giấy tờ, vệ sinh – an toàn – thực phẩm.

CHÚC QUÝ KHÁCH NGON MIỆNG CÙNG THỰC PHẨM ĐỨC THẮNG