Dẻ sườn bò

Dẻ sườn bò là phần thịt nằm ở phần ức của con bò, đặc trưng của thịt là có độ béo ngậy bởi lớp mỡ chạy dọc dẻ sườn cùng phần thịt nạc chắc nên khá phù hợp để bạn chế biến những món ăn trong gia đình như sốt vang, hầm… 

Những món ăn ngon từ dẻ sườn:

Những món ăn chế biến từ dẻ sườn bò cũng khá đơn giản, không mất thời gian sơ chế nên chỉ cần tham khảo qua một vài bước là bạn có thể dễ dàng có món ăn mới đổi vị cho gia đình rồi nhé.
* Dẻ sườn bò nướng:
Dẻ sườn bò nướng món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngon, nóng hổi phủ đẫm nước sốt của từng miếng thịt chín vàng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

 Thịt dẻ sườn bò: 1kg (nên lựa chọn bò tơ)
 Sốt thịt bò Bulgogi Marinade
  Tương chấm Hàn Quốc Ssamjang (100g sốt dùng được khoảng 0,5kg thịt);
  Bơ
  Rau thơm các loại.
Các bước thực hiện:

Bước 1: Dẻ sườn bò mua về rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò với sốt Bulgogi và để thịt ngấm đều gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Cho phần thịt bò đã ướp đầy đủ vào bếp nướng, cho bơ lên trước sau đó mới bỏ thịt vào, nướng đến khi miếng sườn đã chín vàng thì gắp ra. 
Thành phẩm đạt được 

Miếng dẻ sườn bò khi nướng chín sẽ có màu vàng bóng, nóng hổi thơm lừng, khi ăn sẽ ngậy ngậy mềm mềm có vị ngọt của thịt và nước sốt. Để không bị ngán bạn có thể ăn cùng rau đã chuẩn bị. 

* Dẻ sườn bò nấu sốt vang:
Dẻ sườn bò nấu món gì ngon thì chắc chắn không thể bỏ qua món bò sốt vang, từng miếng thịt bò mềm mọng, nước sốt nóng hổi thơm lừng, ăn cùng cơm hoặc bún thì còn gì bằng nhỉ. Cùng xem cách làm dưới đây nhé. Tham khảo cách nấu bò sốt vang ngon và chuẩn nhất!
Chuẩn bị nguyên liệu:

Dẻ sườn bò: 1kg
Gầu bò: 200g
Rau củ quả: 2 củ cà rốt, 5 củ khoai tây, 1 củ hành to, 1 quả ớt, 1 nhánh gừng, bó sả, bông hoa hồi, 1 thanh quế, thảo quả.
Gia vị: 2 gói gia vị bò kho dạng sệt, 1 ít  rượu vang đỏ, 1 bát bột năng.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch cùng với nước. Dùng 1 nhánh gừng đập dập để chà lên thịt bò giúp loại bỏ mùi hôi của thịt. 
Bước 2: Bắc 1 nồi nước sôi lên bếp. Cho vào đó 1 nhánh gừng đập dập rồi chần qua thịt bò để thịt được săn lại. 

Bước 3: Sau khi chần sơ, bạn đem thái thịt thành những miếng hình vuông có chiều dài khoảng 2-3cm. Nên thái to 1 chút vì sau khi nấu thịt bò sẽ co lại.
Bước 4: Ướp thịt bò cùng với gia vị sốt vang, đường, hạt nêm, tỏi băm nhuyễn và rượu vang đỏ. Nên ướp ít nhất 20 phút để thịt ngấm gia vị. Trong thời gian chờ đợi bạn có thể sơ chế các nguyên liệu khác. 

* Canh khoai tây thịt bò:
Một bát canh khoai tây thịt bò thơm ngọt sẽ làm cho bữa cơm của gia đình trở  nên ấn tượng. Đặc biệt vào những ngày thời tiết se lạnh một bát canh ấm nóng sẽ làm cho bạn quên cái lạnh của mùa đông

Chuẩn bị nguyên liệu:

Dẻ sườn bò: 200g
Khoai tây: 2 củ
Cà rốt: 2 củ
Hành tím: 1 củ
Một ít hành lá
Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm

Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò bóp qua với chút muối, gừng đập dập rồi rửa sạch với nước, thái thành những lát mỏng. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn. Gừng, hành tím bóc vỏ, đập dập. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái thành những miếng vừa ăn. Rửa hành lá với nước muối, cắt nhỏ và để ráo nước. 
Xào thịt bò

Để giúp món canh khoai tây thịt bò được thơm ngon và thịt bò không bị dai thì bạn hãy đặc biệt chú ý đến bước xào thịt. Đầu tiên, bắc chảo lên trên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn.
Đợi cho dầu nóng thì cho hành tím, gừng vào phi vàng sau đó mới cho thịt bò vào xào.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, xào nhanh với mức lửa lớn đến khi thịt chín tái thì tắt bếp. 

Nấu canh 

Bắc một chiếc nồi khác lên bếp, cho vào nồi 2 thìa dầu ăn. Đợi khi dầu nóng thì cho khoai tây, cà rốt vào xào thật đều tay. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho vào nồi thịt bò đã xào sơ, thêm nước rồi đậy nắp lại, ninh trong khoảng 20 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
Để kiểm tra khoai tây đã chín hay chưa thì bạn có thể sử dụng một chiếc kẹp, khoai chín sẽ bở ra ngay. Sau khi các loại củ đã mềm thì bạn bắt bếp. 

Thành phẩm
Múc canh ra bát rồi rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm độ bắt mắt, hấp dẫn. Món canh khoai tây thịt bò hấp dẫn với bò mềm quyện với nước dùng ngọt thanh, khoai tây, cà rốt chín vừa, không bị nhũn. Món canh thịt bò này ăn cùng với bún hoặc cơm nóng hổi đều rất hợp.

Thực Phẩm Đức Thắng cam kết với người tiêu dùng:

- Nguồn hàng ổn định, đầy đủ tem mác, giấy tờ, xuất xứ rõ ràng.
- Cân đúng trọng lượng, các sản phẩm được đóng gói hút chân không đảm bảo vệ sinh.
- Chất lượng thịt ngon, giữ được giá trị dinh dưỡng tươi mới.
- Có thể đổi trả sản phẩm nếu hàng không đáp ứng được yêu cầu quý khách.
- Thịt tươi ngon không tái đông nhiều lần. Hàng luôn nhập liên tục trong tuần.
- Tất cả các sản phẩm điều có đầy đủ giấy tờ, vệ sinh – an toàn – thực phẩm.

CHÚC QUÝ KHÁCH NGON MIỆNG CÙNG THỰC PHẨM ĐỨC THẮNG