Nạc mông bò

Nạc mông bò (Rump) là nhóm cơ thịt cuối cùng của phần thịt lưng. Tuy tiếp giáp với phần thăn lưng (Striploin) nhưng nạc mông (Rump) có kích thước lớn hơn, lớp mỡ cũng dày hơn. Nạc mông (Rump) không phải là nhóm cơ hỗ trợ vận động ở bò nên phần thịt này mền mại như phần thăn lưng.

Cách chế biến thịt nạc mông bò:

Chế biến thịt nạc mông bò tương đối khó vì nếu không khéo thì thịt sẽ rất dai và khô. Thịt mông bò thường nạc và dai hơn các phần khác của thịt bò, do đó thường được dùng cho các món hầm hoặc làm bánh. Khi nấu, người ta thường giữ lại phần mỡ vì nó làm tăng hương vị béo và giảm độ khô, dai của thịt mông bò.
Món ăn phổ biến nhất với thịt nạc mông bò là món sốt với các loại rau, củ quả như hành, khoai tây, cà chua, dấm. Đôi lúc, phần mỡ của mông bò được cắt riêng thành miếng nhỏ, rán lấy mỡ nước để nấu các món ăn khác vì phần mỡ này cho hương vị rất ngon khi kết hợp với nhiều món ăn khác. Các món khác có thể nấu từ thịt nạc mông bò là xào, chiên, hầm hoặc nấu súp. Với các món này, thịt có thể được ướp với tỏi, hạt tiêu ở nhiệt độ thường trước khi nấu.
 

Súp thịt bò kem ngô	Bò xào thập cẩm
Bò sốt me	Súp thịt bò nấu nấm

Thực Phẩm Đức Thắng cam kết với người tiêu dùng:

- Nguồn hàng ổn định, đầy đủ tem mác, giấy tờ, xuất xứ rõ ràng.
- Cân đúng trọng lượng, các sản phẩm được đóng gói hút chân không đảm bảo vệ sinh.
- Chất lượng thịt ngon, giữ được giá trị dinh dưỡng tươi mới.
- Có thể đổi trả sản phẩm nếu hàng không đáp ứng được yêu cầu quý khách.
- Thịt tươi ngon không tái đông nhiều lần. Hàng luôn nhập liên tục trong tuần.
- Tất cả các sản phẩm điều có đầy đủ giấy tờ, vệ sinh – an toàn – thực phẩm.

CHÚC QUÝ KHÁCH NGON MIỆNG CÙNG THỰC PHẨM ĐỨC THẮNG