Nạm sườn bò

Nạm sườn bò hay còn gọi là Dẻ sườn bò là phần thịt được lọc từ xương sườn trước của con bò (thuộc phần thịt sườn bò),dẻ sườn bò được xem là một trong những phần thịt ngon nhất của bò, các vân mỡ đặc trưng đan xen đều đặn giữa thịt và gân nên khi ăn có vị ngọt đậm đà, cảm giác giòn sừn sựt và hương thơm béo ngậy.

Những lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe

Trong 100g thịt bò có chứa khoảng 28g protein, 10g lipid, 280 kcal, với các chất dinh dưỡng khác như vitamin, khoáng, kẽm, sắt…

Trong thịt bò có chứa acid amoniac, khoáng chất carnitine, nồng độ sarcosire thấp, các vitamin, kẽm, magie, dầu thực vật giúp tổng hợp protein, giảm acid béo, cung cấp linoleic có tác dụng tăng cường cơ bắp, phục hồi năng lượng cho cơ thể sau những lần vận động mạnh, làm việc căng thẳng, mệt mỏi.
Các vitamin B6, protein, muối của acid glutamic, kẽm làm tăng hiệu quả chuyển hóa insulin giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể chống lại các điều kiện thời tiết khắc nghiệt, môi trường dịch bệnh như hiện nay.

Ngoài ra, thành phần sắt trong thịt bò giúp tăng cường tuần hoàn máu, cần thiết cho các phụ nữ vừa sinh con hay trong thời kỳ kinh nghiệt. Bên cạnh đó thịt bò còn hỗ trợ giảm béo, kết hợp cùng các nguyên liệu khác để tạo ra các bài thuốc tốt cho cơ thể.

Nam giới nên ăn thịt bò để phát triển cơ bắp, bù lại phần năng lượng cho các hoạt động tiêu hao nhiều sức lực và bởi những lợi ích tuyệt với mà thịt bò mang lại cho cơ thể.

Các món ăn ngon chế biến từ nạm sườn bò