Tim trâu

Tim trâu là bộ phận được đánh giá là ngon nhất nhì trong toàn bộ nội tạng của trâu. Tim trâu ăn giòn dai, sần sật, dễ chế biến, nhất là trong các món lẩu, luộc. Nếu luộc tim với tiêu hành, ăn kèm với rau mùi và nước mắm thì tuyệt cú mèo. Tim trâu được nhập từ Ấn Độ về với quy cách đóng gói theo thùng. Mỗi thùng có trọng lượng 10kg, được đóng gói gồm nhiều túi. Tim trâu được bảo quản và vận chuyển ở nhiệt độ chuẩn -18 độ C, đảm bảm chất lượng lâu dài và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách sơ chế tim trâu Ấn Độ:

Để làm sạch tim chúng ta cần một số nguyên liệu như gừng, rượu trắng, muối, chanh. Sau khi rã đông bạn cần rửa tim qua 1 lần với nước lạnh. Sau đó lấy một cái chậu nhỏ cho vào 1 trái chanh vắt lấy nước cốt, 1 muỗng canh muối hạt, 100ml rượu trắng pha lẫn nước.

Ngâm tim trong vòng 3-5 phút, lấy dao bổ tim ra lấy hết phần máu đông có trong tim, rửa sạch, bóp kỹ với nước ngâm tim, sau đó rửa lại với nước sạch 2-3 lần.

Tiếp theo cũng cho 100ml rượu trắng pha với nước lạnh rửa tim lần 2, cũng bóp mạnh cho những chất như máu đông, chất bẩn có trong tim ra ngoài. Sau khi rửa tim xong với nước ngâm không cần phải rửa lại với nước để vậy đem đi chế biến luôn.

Các món ăn ngon từ Tim trâu:

Cam kết của Thực Phẩm Đức Thắng:

- Nguồn hàng ổn định, đầy đủ tem mác, giấy tờ, xuất xứ rõ ràng.
- Cân đúng trọng lượng, các sản phẩm được đóng gói hút chân không đảm bảo vệ sinh.
- Chất lượng thịt ngon, giữ được giá trị dinh dưỡng tươi mới.
- Có thể đổi trả sản phẩm nếu hàng không đáp ứng được yêu cầu quý khách.
- Thịt tươi ngon không tái đông nhiều lần. Hàng luôn nhập liên tục trong tuần.
- Tất cả các sản phẩm điều có đầy đủ giấy tờ, vệ sinh – an toàn – thực phẩm.